歐薄荷/薄荷葉(PEPERMINT)

在希臘神話中，冥府之神布魯托(Pluto)深愛小仙女蜜斯(Minthe)，但他的愛戀被太座發現後，布魯托只好把蜜斯(Minthe)變成「薄荷」這種香草。

在歐洲歐薄荷的培植已有1000年的歷史。薄荷類植物極易混種繁殖，像歐薄荷就是水薄荷及荷蘭薄荷的混種。薄荷在乾燥後呈墨綠色，目前是廣受全球人士喜愛的芳香植物。餐宴後的薄荷茶，可以使口氣清新自然，幫助消化。亦可添加於醬油、佐料、夏季蔬果、茶及飲料中，像著名的沙特勒滋酒(Chartreeuse)及薄荷奶酒(Cream de Menthe)。