銀髮族的藥膳養生 黃禎禎 中華科大食品系 藥膳與養生課程 客座講師 通過台灣中醫師檢定

銀髮族適合藥膳

         黑芝麻黑棗糊
     預防白髮蒼蒼 、骨質疏鬆
  材料：黑芝麻粉兩大匙、黑棗6顆、蜂蜜一大匙。
  作法：
  1. 將黑芝麻粉與黑棗（需先洗淨）放入燉罟內，水量約500cc。
    2、放入蒸籠或電鍋中燉煮約半小時。
      3、加入蜂蜜調味後即可食用。

           十全杜仲湯
       預防齒搖、髮脫、腰痠背痛
    材料：十全一包、杜仲15g、雞肉或排骨約300g(素食者可用米飯替代煮成粥）、米酒、薑片6片。
   作法：
    1、肉類川燙後去血水備用。
      2、放入薑片與油煸炒後，放入肉類炒至略為金黃色。
        3、加入米酒半杯，水約1200cc，放入藥材後燉煮約一小時食用，