健康飲食能變瘦 林麗真譯

善用受人矚目的「洋蔥冰」

      最近我發明的「洋蔥冰」大受歡迎。

      洋蔥具有吸收抑制脂肪，改善血糖值、活性氧等卓越功效，我的出發點原是希望改善糖尿病的血糖值，但吃過的人表示
「三週瘦了三公斤」「連手腳冰冷症都痊癒了」等驚人結果，於是大為流行。當然，對於控制血糖也非常有效，速度快的人兩週就會顯現成效。

      吃的方法很簡單，只要每天在烹煮時，加進兩個洋蔥冰（ㄧ個二十五公克），跟所有湯品，、番茄肉醬、蛋包飯等非常搭配。

      洋蔥冰的材料是四、五個洋蔥（約ㄧ公斤）和兩百c c的水。製作方法很簡單 ，洋蔥剝皮後去頭、用菜刀挖除底部的蕊，裝入塑膠袋，再放在耐熱器皿內，開口不需封，用微波爐加熱二十分鐘後，放入食物調理機內，連同袋內的原汁ㄧ起倒入，加水（加熱時蒸發的水分）。之後把洋蔥攪拌至糊狀為止，再放入製冰盒內，加上蓋子放入冰箱冷凍就完成了。

   請各位務必善用「飲食七項原則」和「洋蔥冰」，享受健康變瘦的飲食生活！

註1:
       膳食纖維是指不能被人體消化道酵素分解的多醣類及木質素 ，在消化系統中有吸收水份的作用。膳食纖維能增加腸道及胃內的食物體積，可增加飽足感；又能促進腸胃蠕動 可舒解便秘；同時膳食纖維也能吸附腸道中的有害物質以便排出，攝取過多的膳食纖維會干擾鈣、鎂、鋅及微量營養的吸收，一般建議為每日20—30克。