中秋節 如何吃得開心又健康 陳雨音 營養師

   中秋佳節即將來臨，除了一家團圓共同賞月外，一定還會想到月餅、柚子及烤肉，傳統的習俗結合時下流行的烤肉賞月活動，往往在開心過節的同時，讓健康面對更多誘惑與威脅。想要在眾多美食的誘惑中盡情享受，吃得開心又健康，就必須從「有計畫」聰明採買開始。

一、月餅的選擇

        月餅的成分多數高糖、高油脂的食材，如紅豆沙、核棗、蓮蓉餡等，製作過程多含大量的糖和油脂，才能達到香Q的口感，蛋黃酥更是含高量的膽固醇，一個月餅因大小差異很多，熱量約二百五十到六百大卡不等。