「熊愛台灣水果有go讚」分類相關日記 @熊愛花

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大社牛奶蜜棗大又甜--黃鎮

2010031814:09

大社是南台灣的酪農重鎮，牛奶產量在高雄首屈一指，果農在過期牛奶中加入糖蜜、魚精、海藻精與酵素等，喝牛奶長大的蜜棗，果實驚人的碩大，肉質滑細，香氣與滋味極佳。因此打響「大社牛奶蜜棗」的名號。蜜棗含有豐富的維他命c及鉀離子，尤其維生素c的含量是西瓜的五倍，水梨的九倍，蘋果的二十倍，堪稱為「維生素c果」，不但生津益胃、養顏美容，還可治療便秘、利尿。棗乾含有豐富的鐵質與纖維質，對貧血的朋友是一大福音，但因密棗屬酸性，空腹不宜多吃，易傷胃。 ...

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奇異果--捍衛你的心血管

2009011107:46

奇異果的「祖宗」可是產自於中國的「獼猴桃」，不過幾乎都是「外國貨」

熱量低〈一根香蕉等於 3顆奇異果〉多C抗氧化營養素水果類冠軍〈B-胡蘿蔔素/維生素前驅物、維他命E/抗氧化維持皮膚及血球細胞的健康、維他命C/抗氧化促進膠原形成、鈣/維持骨骼牙齒健康維持心臟肌肉正常收縮及神經感應性、鎂/與鈉鉀蓋共同維持心臟肌肉及神經等正常功能、葉酸/參與紅血球行程、膳食纖維/促進腸胃蠕動增加飽食感、鉀/維持血液和體液的酸鹼平衡、鐵/構成血紅素重要成分〉新發現保護心血管別吃多一天最多3顆食用後血液鈣、鎂增加黃色奇異果維他命C較綠色多較甜 ...

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柚子--多C高纖維消脹氣緩解風濕痛高鉀水果腎病患酌量

2008100206:11

台北市中醫師公會理事長陳潮宗：柚子味甘酸，加上維他命C很多《約有85毫克，能預防壞血病，它還有助於膠原蛋白形成、抗氧化，以及強化微血管壁〉，不只可以生津止渴、改善火氣大，還可以止咳化痰，改善慢性咳嗽。另外，在中醫理論哩，柚子因略帶酸味，還可以刺激食欲，健脾促消化。但柚子是寒性水果，可別一時貪嘴吃太多，尤其是腸胃偏寒的人、胃潰瘍，以及動不動就腹瀉的人，更要節制，另外，有氣喘的人也不適合吃太多，以免惡化。署立八里療養院營養師葉香蘭：柚子的膳食纖維含量頗為豐...

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台灣F4--奧運指定水果

2008051714:59

台灣芒果、鳳梨、楊桃、及蕃石榴四大水果，將成為今年北京奧運指定水果，「水果F4」將為台灣水果前進大陸鋪路。台灣水果擊退泰國等強力競爭對手，主要是贏在時令、產季等，且這四項水果都有外銷其他國家，例如番石榴外銷加拿大，且銷量不小，楊桃日前也外銷大陸，反應也不錯。 ...

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檸檬-率翡翠開創一片天

2008042610:13

可以單吃、可以料理，可以保養也可用於日常生活中，這樣的水果非檸檬莫屬。檸檬分為有籽的檸檬和無籽的萊姆，檸檬外觀呈橢圓、皮有香氣、果肉是黃色，萊姆較圓、皮無香氣，果肉成綠色，味道則比較不酸。檸檬果實中含有醣類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等營養成分，另有豐富有機酸和黃ㄊㄨㄥˊ類、揮發油等。 6至9月是檸檬盛產期，選購檸檬要訣：表皮呈青綠色時，成熟度剛好，油胞細緻、用手握起來有些彈性，表示皮薄果肉飽滿。好的檸檬香味濃、水分多、酸味夠、而且無澀味，成熟的檸檬買回家後，專家建議在「一個...

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鳳梨釋迦-Q甜不沾手

2007092821:34

釋迦又稱「番荔枝」，台東所產的釋迦品質是全台之最從外型、大小可選出釋迦極品，釋迦比其他水果甜度高，尤其是鳳梨釋迦，果肉香Q、甘甜，因易熟，無法長期保存，其營養成分：含有大量蛋白質、碳水化合物，維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，卡路里及高，平均一顆釋迦的熱量等於半碗白飯，所以吃是世家當點心也會有飽足感。〈王思方資料提供/行政院農委會〉 ...

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文旦柚--喉間回甘的滋味

2007092020:25

好吃的柚子，表皮毛細孔細，外表要光滑，底部成橢圓或三角形，平坦沒有凹陷，最後是香氣，香氣越濃代表成熟度越高，另外如果看的到果抦，則越細，品質越好。營養成分有豐富蛋白質、醣類、有機酸、礦物質、酵素、檸檬酸及大量的維生素A、B1、C及鈣，其中鈣含量遠超過一班果品。品質高的文旦柚有著清新香氣，撥開後果肉有彈性、沒有纖維，吃到嘴裡有一種甘甜，吞下後甜味還會留在侯哩，讓人回味無窮。〈企劃/王思方資料提供/行政院農委會〉 ...

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火龍果---仙人掌的果實

2007091813:08

火龍果果實分為紅肉、白肉，紅肉的甜度較白肉為高，而外表皆為鮮紅色，火龍果富含胡蘿蔔素、纖維質、鈣、磷、鐵、維他命B1、B2、B3、及C等成分，纖維質尤其對改善便秘有幫助。冰過的火龍果撥開外皮就可以吃，果肉甜而不膩，大口咬下非常過癮，也可以切片吃，但無論怎麼吃，手指和嘴巴都會變得紅紅的，小心別沾到衣服。猛龍過薑材料：火龍果一顆、嫩薑汁30西西、鮮奶適量、冰淇淋2求。作法：紅龍果切塊、加入冰淇淋、鮮奶混打二分鐘，再加入嫩薑...

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酪梨-森林中的奶油

2007091200:31

別名「幸福果」的酪梨，是金氏世界紀錄中最營養的水果，因為果肉完全不帶甜味，略帶蛋香、口感和奶油、起士有點相似，酪梨含有植物性脂肪，蛋白質，胡蘿蔔素與維他命B群〈抗氧化功能〉、C、E及纖維、礦物質等，可食部分含有10。/。的脂肪，脂肪含量相當高，但都是對人體有益的單元不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，能降低血液中膽固醇含量，預防心血管疾病。另外，酪梨也含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物質，不過由於酪梨脂肪含量不低，所以需要控制體重及限制脂肪攝取的人，還是要控制喝下酪梨牛奶的量。《資料提供/行政院農委會 ...

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